中国中医药研究促进会

4种新食品原料公开征求意见！植物功效原料再迎扩容新机遇

2026年4月22日，国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托，正式发布公告，对葡糖基橙皮苷、丝素蛋白、γ-聚谷氨酸钠和L-麦角硫因4种新食品原料公开征求意见，截止日期为2026年5月22日。本次征求意见的4种原料中有3种与植物功效密切相关，它们的获批将为植物源功能食品赛道注入新活力。

葡糖基橙皮苷:柑橘来源血管健康原料

葡糖基橙皮苷是以柑橘类水果来源的橙皮苷以及糊精为原料，经酶催化、纯化等工艺制成。橙皮苷是一种天然存在于橙子、柠檬等柑橘类水果中的黄酮类化合物，具有抗氧化、保护血管等生物活性。

本申报产品的主要成分为α-葡萄糖基橙皮苷（≥75%，以干基计），推荐食用量为≤500毫克/天（以α-葡萄糖基橙皮苷含量75g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。鉴于葡糖基橙皮苷在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。葡糖基橙皮苷在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；欧盟批准其为新食品原料。

丝素蛋白:桑蚕来源高纯蛋白

丝素蛋白是以桑蚕（Bombyxmori）白茧为原料，经脱胶、水洗、盐溶、过滤、干燥等工艺制成，其主要营养成分为蛋白质 （≥96.0 g/100g）。

本申报产品推荐食用量为≤10 克/天（以蛋 白质含量96g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。鉴于丝素蛋白在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。丝素蛋白在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理；加拿大允许其作为食品原料。

L-麦角硫因:食用菌来源长效抗氧化成分

L-麦角硫因是一种天然存在于食用菌中的氨基酸衍生物。本申报产品L-麦角硫因通过微生物发酵法或化学合成法生产制成。微生物发酵法是以葡萄糖、酵母粉等为原料，经圆红酵母或大肠 杆菌发酵、结晶、干燥等工艺制成；化学合成法是以三甲基组氨 酸、半胱氨酸、3-巯基丙酸和液溴为原料，经加热、分离、重结 晶、过滤、干燥等工艺制成。

本申报产品为含量≥99.0 g/100g 的L-麦角硫因，推荐食用量为≤20毫克/天（以干基计）。鉴于 L-麦角硫因在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。L-麦角硫因在美国被作为“一般 认为安全的物质（GRAS）”管理；欧盟批准其为新食品原料。

γ-聚谷氨酸钠:纳豆来源多肽

γ-聚谷氨酸是由D-谷氨酸和L-谷氨酸经酰胺键连接形成的一种多肽，天然存在于纳豆等食品中。γ-聚谷氨酸钠是以谷氨 酸钠、葡萄糖、磷酸氢二钾、硫酸锰和硫酸镁为原料，经枯草芽孢杆菌XK-21（Bacillus subtilis XK-21）发酵、膜过滤、醇沉、干燥等工艺制成。

本申报产品的推荐食用量为≤600 毫克/天（以 γ-聚谷氨酸含量75g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算）。鉴于γ-聚谷氨酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。γ-聚谷氨酸在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，其钾盐为新膳食成分。

植物功效原料"持证上岗"提速

从行业整体来看，近年来国家对新食品原料的审评审批节奏明显加快。葡糖基橙皮苷、丝素蛋白、γ-聚谷氨酸钠和L-麦角硫因的公开征求意见，标志着我国新食品原料审批又迈出重要一步。对于植物功效行业而言，合规原料的持续扩容既是机遇也是挑战。